Popcorn Saveur Nacho
Pour faire changement du traditionnel popcorn au beurre et au sel, voici un maïs soufflé super savoureux sans beurre, parfumé d'une huile d'olive infusée à l'origan (ça sonne sophistiqué mais je vous promets que ça se fait en 5 minutes), d'un mélange d'épices style saveurs nacho et de levure alimentaire.
Popcorn Saveur Nacho (Vegan)
Pour 2 à 4 portions
Ingrédients
1/2 tasse grains de maïs soufflé biologiques, non-OGM (environ 8 tasses une fois soufflé)
1/4 tasse d’huile d'olive extra-vierge
1 c. à thé d’origan séché
2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de poudre de curcuma
1/2 c. à thé de poudre de chili
1/2 c. à thé de cumin moulu
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de sel de mer fin
1/4 tasse de levure alimentaire
Instructions
Huile infusée à l'origan:
Placer l'huile d'olive et l'origan dans un petit chaudron. Faire chauffer à feu doux pendant environ 4-5 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant que vous préparez le maïs soufflé.
Popcorn:
Faire éclater les grains de popcorn dans une machine à popcorn. (Si vous ne possédez pas de machine à popcorn, faites-le dans un chaudron. Faire fondre environ une cuillère à soupe d'huile à cuisson dans un grand chaudron à feu moyen-élevé. Puis ajouter 2-3 grains de popcorn et couvrir. Lorsqu'ils commencent à éclater, ajouter le reste des grains puis couvrir à nouveau. Agiter doucement le chaudron d'avant en arrière au-dessus du rond afin d'éviter que le maïs ne brûle. Continuer à agiter jusqu'à ce que tous les grains de maïs soient éclatés. Retirer du feu.) Transférer le popcorn dans un grand bol.
Dans un petit bol, mélanger ensemble paprika, curcuma, poudre de chili, cumin, poudre d'ail et sel de mer.
Verser l'huile infusée à l'origan sur le popcorn et remuer afin d'enrober le maïs soufflé de façon uniforme.
Ajouter le mélanger d'épices et mélanger à l'aide de vos mains pour bien enrober. Ajouter finalement la levure alimentaire et remuer à nouveau afin de distribuer uniformément. Servir immédiatement.
