L'infusion d'ortie: un remède naturel pour les allergies, et pour retrouver énergie & vitalité
Connaissez-vous l’ortie (Urtica Dioica)? C’est une plante fabuleuse aux mille vertus médicinales, qu’on est chanceux de voir pousser abondamment un peu partout au Québec. C’est une des premières qui se pointe le bout du nez au printemps, et une de mes plantes préférées. J’avais envie de vous la faire découvrir pour que vous puissiez à votre tour tomber en amour avec elle.
J’aime penser que ce n’est pas un hasard si l’ortie est une des premières plantes à émerger du sol après la saison froide. La nature est tellement bien faite; elle apparaît au moment où notre corps a le plus besoin d’elle. Je pourrais écrire des pages sur l’ortie tellement ses vertus sont nombreuses, mais je vais m’en tenir ici à ses principales.
Quelques bienfaits de l’ortie
L'ortie est hyper riche en chlorophylle, vitamines et minéraux, particulièrement en fer (et en vitamine C qui aide à l'absorption du fer), en vitamines B, A, calcium & magnésium
Elle est revitalisante, reminéralisante, tonique et alcalinisante
Elle est extrêmement bénéfique pour ceux qui souffrent de carence en fer ou de troubles d’anémie
Elle est particulièrement intéressante pour les femmes, pour compenser la carence en fer qui peut résulter de menstruations abondantes. Elle aide aussi régulariser le flux menstruel et les symptômes SPM
Elle est énergisante, elle éveille et revitalise le corps - elle est idéale si vous manquez d’énergie, souffrez de fatigue chronique ou avez un système immunitaire affaibli
Elle est très efficace pour prévenir et traiter les allergies, l’asthme et les symptômes du rhume des foins (éternuements, congestion, écoulement nasal, démangeaisons aux yeux) - commencer à consommer l'ortie au printemps avant que les allergies saisonnières fassent leur apparition est donc une excellente idée!
Lorsque consommée sur une longue période de temps, elle détoxifie le corps en douceur en éliminant les déchets métaboliques (elle est donc parfaite après les mois d’hiver durant lesquels on a mangé des repas plus lourds ou peut-être été moins actif)
Anti-inflammatoire, elle peut aider à prévenir et traiter l'eczéma, l'arthrite et les douleurs articulaires
Peut aider à la pousse des cheveux et des ongles
Comment consommer l’ortie pour assimiler un maximum de bienfaits?
C'est important de comprendre la différence entre une tisane et une infusion. L'infusion est un peu comme lorsqu'on se fait une tisane, mais avec une concentration plus grande d'herbes et une durée d'infusion plus longue (toute la nuit ou au moins de 6 à 8 heures). Pour obtenir le maximum de bénéfices de cette merveilleuse plante, l’infusion est un excellent choix. L’infusion permet d'obtenir les effets de la plante d'un point de vue plus thérapeutique, alors qu'une tisane est plutôt consommée de manière spontanée et récréative (on obtient bien sûr tout de même des bénéfices, mais en plus petite dose). Vous obtiendrez suite à l’infusion d'ortie un liquide vert très concentré en vitamines et minéraux - du bonheur pour vos cellules.:)
Dosage
J'aime particulièrement boire les infusions d’ortie au printemps, pendant quelques semaines pour revitaliser mon système après l’hiver. Avec la recette ci-dessous vous obtiendrez une quantité pour 3-4 jours environ. J'aime en refaire une nouvelle recette à chaque semaine environ. Pour l’utiliser de façon thérapeutique, il est recommandé de la boire de façon régulière durant 4 à 6 semaines. Comme pour la consommation de n’importe quelle plante, c’est toujours important de prendre une pause de quelques semaines avant de recommencer. Vous pouvez bien sûr aussi en boire à l’occasion seulement; vous obtiendrez ses bienfaits mais de façon moins intensive que si elle consommée en continu pendant quelques semaines.
Où LA TROUVER
L’ortie pousse abondamment un peu partout au printemps. Si vous la voyez et la reconnaissez, je vous recommande de la récolter (avec des gants parce qu’elle pique!) et de la faire sécher. C’est la meilleure façon d’obtenir une plante fraîche; on connaît sa provenance, c’est gratuit, et c’est un processus vraiment satisfaisant. Si vous avez un jardin ou un balcon où faire pousser quelques plantes, vous pouvez aussi planter votre propre ortie à partir de semences. Elle pousse facilement et nécessite peu d'entretien.
Si ces options ne sont pas disponibles, vous pouvez vous procurer de l'ortie séchée dans la plupart des magasins d'herboristerie et d’aliments naturels. Si elle est encore fraîche, elle aura une couleur vert vif/foncé.
Note : L'ortie a un goût terreux légèrement sucré, qui en fait à mon avis l'une des herbes les plus délicieuses au goût. J'aime boire l'infusion telle quelle (chaud ou froid), mais vous pouvez aussi y ajouter une tranche de citron ou quelques feuilles de menthe, ou encore la mélanger à votre thé ou votre smoothie préféré.
Comment faire une infusion d'ortie
1 oz de feuilles d’ortie séchées (30 g.)
1 quart d’eau bouillante (environ 950 ml ou 4 tasses)
INSTRUCTIONS
Placer les feuilles d’ortie séchées dans un grand pot Mason, puis couvrir d’eau bouillante. Refermer le couvercle et laisser reposer toute la nuit, ou au moins 8-10 heures.
Le lendemain, passer dans un tamis et recueillir le liquide (j’utilise les feuilles pour nourrir mon jardin ou mes plantes - sinon jeter au compost). Conserver l’infusion au frigo et consommer dans la semaine qui suit.
Note: Les plantes médicinales peuvent être puissantes; consultez un naturopathe, herboriste ou médecin au besoin. Le contenu proposé ici est offert à titre d’inspiration mais ne constitue en aucun cas un substitut à une expertise ou un traitement médical par un professionnel de la santé.